赤ちゃんは離乳食が進むと鉄分不足になりやすいといわれています。
豚肉は、タンパク質やビタミンB群が豊富なだけでなく、赤ちゃんが不足しがちな鉄分も摂取することが出来る、心強い食材です。
豚ひき肉は脂が多いので、まず鶏ひき肉を試してから挑戦しましょう。
赤ちゃんは脂質の消化がまだ未熟です。
初めは脂肪の少ない赤身肉のひき肉を使いましょう。
ここでは我が家の調理方法をご紹介します！
材料
◆豚ひき肉 適量
作り方
１．鍋に水を入れ、そこに豚ひき肉を入れてほぐします。
(水の状態でひき肉を入れることで、パラパラにすることが出来ます。)
ひき肉がパラパラにほぐれたら、お肉の色が変わるまで３分ほど茹でます。
2．途中、アクが出てきたら取りましょう！
３．ザルに移して水気をきります。
粗熱を取って完成です！
(ひき肉は油抜きをするとパサパサした食感になります。赤ちゃんによっては食べづらい事がありますので、その場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてあげてください！)
※残った分は冷凍保存がオススメです！
(冷凍保存する際は、必ずとろみをつける前に！解凍時にとろみが取れてしまいます。)
ポイント
■ひき肉は空気に触れる面積が多いので劣化が早いです。購入したら早めに調理しましょう。
■加熱時間は食材の量によって異なります。様子を見ながら時間を調節してください。
■お子様に合わせて食材の大きさ・やわらかさを調節してください。
離乳食後期の目安は、歯茎で潰せるバナナほどの固さです！
冷蔵保存：当日中に食べきって下さい。
冷凍保存：1週間以内に食べきって下さい。
■期間の記載はあくまで目安です。味・匂いなど、少しでもおかしいと感じた場合は廃棄して下さい。
■いずれも食べる前に電子レンジなどで加熱して下さい。
食材は、特定のアレルギー体質を持つ赤ちゃんの場合、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。
初めて食べさせる際は注意が必要ですので、もしアレルギー反応が出た場合にすぐに医療機関を受診できるよう、平日の午前中などの時間帯に与えましょう。
また、ひとさじからスタートさせて、身体に変化がないか慎重に観察をするようにしましょう。
