ネバネバ食材のオクラは、夏が旬の夏野菜です。
β‐カロテン、葉酸、カリウム、カルシウム、食物繊維などを含む、栄養豊富な食材です！
オクラには産毛があり、産毛がアレルギーを引き起こす可能性がありますので、種と併せてしっかり取る必要があります。
処理が少々手間に感じるかもしれませんが、とろみもあって赤ちゃんが食べやすい栄養満点な食材です。
是非親子で取り入れましょう！
ここでは我が家の調理方法をご紹介します！
材料
◆オクラ 適量
作り方
１．オクラにはウブ毛があります。
こすり合わせるようにして洗って、ウブ毛を取ります。
2．ヘタを取って真ん中で切ります。
３．タネを取り除きます。
竹串や小さいスプーンを使うと簡単に取ることが出来ますよ！
４．通常より長めの5分ほど茹でて、水気を切って粗熱を取ります。
(食材の量やお子様の離乳食の進み具合などによって、更に加熱する等して固さを調整してください。)
５．5～7ｍｍほどの大きさに刻んで完成です！
（大きさは、離乳食の進み具合や赤ちゃんの食べやすさに応じて調整してください。)
※残った分は冷凍保存がオススメです！
ポイント
■産毛がアレルギーを引き起こす可能性がありますので、しっかり取ってあげましょう。
■加熱時間は食材の量によって異なります。様子を見ながら時間を調節してください。
■お子様に合わせて食材の大きさ・やわらかさを調節してください。
離乳食中期の目安は、舌で潰せる豆腐ほどの固さです。
冷蔵保存：当日中に食べきって下さい。
冷凍保存：1週間以内に食べきって下さい。
■期間の記載はあくまで目安です。味・匂いなど、少しでもおかしいと感じた場合は廃棄して下さい。
■いずれも食べる前に電子レンジなどで加熱して下さい。
食材は、特定のアレルギー体質を持つ赤ちゃんの場合、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。
初めて食べさせる際は注意が必要ですので、もしアレルギー反応が出た場合にすぐに医療機関を受診できるよう、平日の午前中などの時間帯に与えましょう。
また、ひとさじからスタートさせて、身体に変化がないか慎重に観察をするようにしましょう。
